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饸饹面是一种中国汉族的传统特色面食之一，制做者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面(现大多用小麦面)放到饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。
bjg96102600滺滺萫轵鄴掊訓敩校饸饹面口感强筋道，耐嚼，配料也极其简单。
一锅高汤，经年累月的熬在火上，每天不断的往里续水放肉丁加佐料，汤色亮黄，吃面的时候，加上青蒜苗段，连汤带肉的舀一勺子浇上去，蒜苗的清香和着肉香扑鼻而来，吃一口，面条筋道汤厚味重，令人垂涎三尺。再加上味精，特别是色鲜味美的辣椒油等调味品，色、香、味俱佳。
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